Το Διατροφικό μας Πρόγραμμα με Ρόδι και Φαγόπυρο

Το φαγόπυρο είναι ένα από τα σιτηρά που είναι ιδανικό για μια διατροφή απώλειας βάρους. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, βιταμίνες όπως νιασίνη, ριβοφλαβίνη, ιχνοστοιχεία και μέταλλα όπως μαγνήσιο, χαλκό και φώσφορο. Έχει ευεργετικά οφέλη για την υγεία μας καθώς βοηθάει στον καλό έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, προστατεύει από τον καρκίνο, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού και εντερικού συστήματος.Το ρόδι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνη C, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθάει στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Η κατανάλωση σποριών ροδιού και χυμό ροδιού μας δίνει την αίσθηση του κορεσμού για αρκετή ώρα, βοηθήσει στη μείωση της κατακράτησης υγρών και στην γρήγορη απώλεια βάρους.
Το φαγόπυρο σε συνδυασμό με το ρόδι μπορεί να μας βοηθήσει να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά και να επανέλθουμε στο φυσιολογικό σωματικό μας βάρος. Η δίαιτα με ρόδι και φαγόπυρο είναι μια δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες με φρούτα και λαχανικά που ενισχύουν την διατροφή με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, είναι πλούσια σε πρωτεΐνη καθώς περιέχει άπαχο κρέας, κοτόπουλο και ψάρι και θαλασσινά που εκτός από πρωτεΐνη είναι πλούσια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.
Το φαγόπυρο που καταναλώνουμε στη δίαιτα είναι βρασμένο ή μουλιασμένο.

Μαγειρεύουμε το ΦαγόπυροΤο φαγόπυρο μπορούμε να το καταναλώσουμε βρασμένο ή μουλιασμένο. Η αναλογία φαγόπυρου, νερού είναι 1 προς 2. Όταν βράζουμε ή μουλιάζουμε το φαγόπυρο η ποσότητα του διπλασιάζεται. Η 1 κούπα ωμό φαγόπυρο θα μας δώσει 2 κούπες μαγειρεμένο φαγόπυρο.

Βράζουμε το φαγόπυρο

Υλικά
1 κούπα ωμό φαγόπυρο
2 κούπες νερό

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το φαγόπυρο να γίνει αφράτο και να απορροφήσει όλο το νερό για 15 λεπτά περίπου. Κατά διαστήματα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα. Καθώς βράζει θα απορροφήσει τα υγρά του και μπορούμε προαιρετικά να προσθέσουμε φρέσκα μυρωδικά.

Μουλιάζουμε το Φαγόπυρο

Υλικά
1 κούπα φαγόπυρο
2 κούπες ζεστό νερό

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το φαγόπυρο με το ζεστό νερό και το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να απορροφήσει τα υγρά. Στραγγίζουμε το νερό που έχει περισσέψει και σερβίρουμε.

Το Διατροφικό μας Πρόγραμμα με Ρόδι και Φαγόπυρο
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑΙΤΑΣ

1η Ημέρα έως 14η ημέρα

Πρωινό
Επιλογές:
- 200 γραμμ. γιαούρτι, 1/4 φαγόπυρο, 1 μήλο, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 200 γραμμ. γιαούρτι, 1/4 φαγόπυρο, 1 πορτοκάλι, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 200 γραμμ. γιαούρτι, 1/4 φαγόπυρο, 2 μανταρίνια, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 200 γραμμ. γιαούρτι, 1/4 φαγόπυρο, 1 ακτινίδιο, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 200 γραμμ. γιαούρτι, 1/4 φαγόπυρο, 2 φέτες ανανά, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 200 γραμμ. γιαούρτι, 1/4 φαγόπυρο, 1 μπανάνα, 1/2 κούπα χυμό ρόδι

Δεκατιανό
1/2 κούπα μούρα
1/2 κούπα χυμό ρόδι

Μεσημεριανό
Επιλογές:
- 1/2 κούπα φαγόπυρο, 150 γραμμ. κοτόπουλο, 2 κούπες λαχανικά, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 1/2 κούπα φαγόπυρο, 150 γραμμ. κρέας, 2 κούπες λαχανικά, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 1/2 κούπα φαγόπυρο, 150 γραμμ. ψάρι/θαλασσινά, 2 κούπες λαχανικά, 1/2 κούπα χυμό ρόδι

Απογευματινό
Επιλογές:
- 200 γραμμ. γιαούρτι, 10 αμύγδαλα, 1/4 της κούπας σπόρια ροδιού, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 1 μερίδα κρέμα ρόδι, 1 κουταλιά καρύδια, 1/2 κούπα χυμό ρόδι

Βραδινό
Επιλογές:
- 1/2 κούπα φαγόπυρο, 2 κούπες λαχανικά, 1/2 κούπα χυμό ρόδι
- 2 κούπες σούπα με φαγόπυρο και λαχανικά, 1/2 κούπα χυμό ρόδι

Η Δίαιτα με ρόδι και φαγόπυρο των 14 ημερών
ΚΑΝΟΝΕΣ ΔΙΑΙΤΑΣ

- Νερό - Ροφήματα: Καταναλώνουμε καθημερινά τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ροφήματα βοτάνων. Συνιστάται να καταναλώνουμε 2 κούπες νερό 30 λεπτά πριν από κάθε γεύμα, σνακ και όποτε νιώθουμε το αίσθημα της πείνας. Μετά το ξύπνημα συνιστάται να καταναλώνουμε χλιαρό νερό με λεμόνι.
- Τροφές: Μαγειρεύουμε τις τροφές ψητές ή βραστές ή στον ατμό. Τα γραμμάρια ισοδυναμούν σε μαγειρεμένη τροφή. Στα γεύματα και στα ροφήματα προτιμάμε την κανέλα Κεϋλάνης, την πιπερόριζα (τζίντζερ) και το τσίλι που συντελούν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην καύση του λίπους. Δεν παραλείπουμε γεύματα. Ακόμα κι αν δεν πεινάμε τρώμε έστω λίγο για να κρατάμε τον μεταβολισμό σε εγρήγορση.
- Λαχανικά: Μπορούμε να επιλέξουμε όποιο λαχανικό θέλουμε αλλά μπορούμε να προτιμήσουμε λαχανικά αρνητικών θερμίδων και λαχανικά πλούσια σε νερό.- Φρούτα: Μπορούμε να επιλέξουμε όποιο φρούτο θέλουμε αλλά μπορούμε να προτιμήσουμε φρούτα αρνητικών θερμίδων και φρούτα πλούσια σε νερό.- Κρέας: Καταναλώνουμε άπαχο κρέας.
- Κοτόπουλο: Καταναλώνουμε το κοτόπουλο χωρίς την πέτσα.
- Γαλακτοκομικά: Τα γαλακτοκομικά να είναι με χαμηλά λιπαρά.
- Γιαούρτι: Το γιαούρτι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με γιαούρτι κεφίρ.
- Ξηροί καρποί: Οι ξηροί καρποί να καταναλώνονται ωμοί και ανάλατοι.- Ζύγισμα: Ελέγχουμε το βάρος μας μια φορά την εβδομάδα, την ίδια πάντα ώρα με ελαφρύ ρουχισμό και με άδειο στομάχι. Η καλύτερη ώρα είναι το πρωί μόλις έχουμε ξυπνήσει.
- Άσκηση: Για καλύτερα αποτελέσματα συνδυάζουμε τη διατροφή με μεσαίας έως έντονης έντασης άσκηση από 30 λεπτά έως 60 λεπτά 6 φορές την εβδομάδα.



Επιτρέπεται

Ροφήματα
- Ροφήματα βοτάνων
- Καφές
- Κακάο

Λιπαρά
- Ελαιόλαδο: μέχρι 1 κουταλιά την ημέρα
- Φυτικά έλαια: μέχρι 1 κουταλιά την ημέρα
- Έλαια ξηρών καρπών: μέχρι 1 κουταλιά την ημέρα

Γλυκαντικά
- Βιολογικό Μέλι: μέχρι 2 κουταλάκια την ημέρα
- Στέβια

Καρυκεύματα και Αρτύματα
Αρωματικά (φρέσκα ή αποξηραμένα), μπαχαρικά, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, ξύδι, λεμόνι, μουστάρδα (χωρίς ζάχαρη).

Δεν επιτρέπεται

Ροφήματα
- Αναψυκτικά (διαίτης ή μη)
- Αλκοόλ

Γλυκαντικά
- Τεχνητά γλυκαντικά
- Ζάχαρη













Μετά το τέλος της δίαιτας ακολουθούμε ένα ισορροπημένο και υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα.
Η Δίαιτα αυτή απευθύνεται σε ενήλικες.
Πριν ξεκινήσουμε δίαιτα θα πρέπει να συμβουλευτούμε το γιατρό μας.